红焖大虾家常做法？红焖大虾家常做法窍门-悦刻正品工坊

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本文目录

材料：大虾500克，番茄酱30克、大虾大虾白糖25克、家常家常葱、做法做法姜各15克，窍门精盐2克，绍酒20克，猪油50克，鲜汤75克，湿淀粉10克。

做法：

1、将大虾剪去虾足、虾须，挑去沙包、沙线，洗净。姜切片。葱切段。

2 、炒锅内加猪油40克，下入葱、姜炝香，下入大虾煎至变色，烹入绍酒略焖。

3、加入鲜汤、精盐、番茄酱、白糖焖熟。

4、用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油，出锅摆入盘内即成。

主料：大虾350克

辅料：香葱适量，生姜适量

配料：白糖1汤勺，醋1汤勺，番茄酱5大勺，水淀粉适量，食盐1/2茶勺，料酒1汤勺

1.准备好大虾、生姜、香葱。

2.虾洗净，剪去虾枪和虾须。

3.用牙签挑去虾线。

4.处理好的虾放入碗中，加入适量拍碎的姜片和葱白段，调入1/2茶勺食盐和1汤勺的料酒，轻轻拌匀腌制片刻。

5.5大勺番茄酱、1汤勺白糖、1汤勺醋搅拌均匀，然后加入适量水淀粉拌匀。需要的量以虾的量而酌情增减。

6.锅中烧热适量油，下入腌制好的虾。

7.煎至2面金黄，外皮酥脆。

8.把虾移至旁边，下入少许葱姜末煸香后和虾一起炒匀。

9.下入调好的酱汁，盖上盖子中小火煮约3分钟。

10.大火收汁即可。

主料：虾300克

辅料：姜10克，食用油10毫升，料酒10克，白糖5克，白醋10克，盐2克，生抽5克

做法步骤：

步骤1，姜丝，虾剪须去虾线

步骤2，锅中倒油，加入姜丝，大火爆香

步骤3 ，倒入虾，中火翻炒至虾变色

步骤4 ，加入料酒，白糖，翻炒均匀

步骤5，加入白醋，盐，生抽，翻炒均匀

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